Arkadiusz Zakrzewski

Dr inż. Arkadiusz Zakrzewski z Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie został tegorocznym laureatem Nagrody Prezesa Rady Ministrów za wyróżniającą się pracę doktorską. Adiunkt w Katedrze Mikrobiologii Żywności, Technologii i Chemii Mięsa ma na swoim koncie szereg innych wyróżnień. Był m.in. stypendystą ministra oraz znalazł się w gronie 100 wybitnych młodych naukowców wyróżnionych w programie START Fundacji na rzecz Nauki Polskiej. Był też pierwszym studentem w historii UWM, który zdobył Diamentowy Grant. O swoich zainteresowaniach badawczych opowiedział naszemu reporterowi.