RADIO UWM FM Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie zaprasza do udziału w dziesiątej edycji Ogólnopolskiego Święta Sera. Wydarzenie zaplanowano w dniach 13-14 września na parkingu przed Centrum Konferencyjnym UWM. W sobotę i niedzielę będzie można także zajrzeć do Kortosfery!
Organizatorzy Ogólnopolskiego Święta Sera tradycyjnie przygotowali dla mieszkańców Olsztyna i gości prawdziwą ucztę smaków! Bogactwo tradycji, różnorodność receptur i najwyższa jakość produktów mleczarskich z całej Polski – z tego od dziesięciu lat słynie to wydarzenie! Przy okazji łączy także producentów i konsumentów, inspirując do świadomego wyboru produktów mlecznych i pielęgnowania zdrowych nawyków żywieniowych już od najmłodszych lat.
Każdy, kto pojawi się w sobotę lub niedzielę w Kortowie będzie mógł posmakować najlepszych serów, twarogów i innych specjałów z całej Polski. Wydarzeniu towarzyszy wyjątkowa atmosfera. To także możliwość spotkania pasjonatami serowarstwa. Dla odwiedzających przygotowano strefy edukacyjne dostosowane do osób w każdym wieku. Na scenie zaplanowano również gotowanie na żywo – oczywiście „na serowo”, ale nie tylko.
Publiczność będzie mogła wziąć udział w konkursach z nagrodami, a także odkrywać inne niespodzianki jubileuszowe. Całość zwieńczy wspólne świętowanie dekady dzielenia się pasją do serów.
Każda edycja jest wyjątkowa! Nie ma wielu takich wydarzeń, które przyciągałyby do Kortowa tylu mieszkańców Olsztyna i okolic. Mamy przygotowane atrakcje dla wszystkich grup wiekowych – dla koneserów, ale też osób, które chcą rozpocząć swoją przygodę z produktami mleczarskimi. Będzie z nami 20 zakładów mleczarskich o zasięgu ogólnopolskim, 12 wystawców zrzeszonych w sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmii i Mazur oraz kolejnych 12 działających w regionie i nie tyko. W sumie mamy więc… 44 wystawców! Spodziewamy się, że w ciągu tych dwóch dni odwiedzi nas około 10-12 tysięcy osób”
– mówiła w naszym studiu prof. Justyna Żulewska, dziekan Wydziału Nauki o Żywności UWM w Olsztynie. Posłuchajcie rozmowy Piotra Szauera!
Ramowy program:
13 września 2025 (sobota) – 10:00-18:00
– oficjalne otwarcie 10. Ogólnopolskiego Święta Sera (11:00),
– degustacja serów i twarogów na stoiskach producentów,
– konkurs konsumentów na „serowego króla” i „twarogowego króla”,
– konkursy tematyczne z nagrodami dla publiczności,
– bicie serowego rekordu w rozciąganiu sera mozzarella (12:00),
– „ser na okrągło – w kuchni i gastronomii” – pokazy kulinarne i degustacje (14:00),
– „spacerkiem po hali technologicznej” (15:00),
– laboratorium sera i twarogu – pokazy technologiczno-laboratoryjne,
– uliczka seromaniaków – zabawy, animacje i konkursy z nagrodami dla dzieci,
– nauka bez tajemnic – Centrum Popularyzacji Nauki i Innowacji „Kortosfera” UWM w Olsztynie.
14 września 2025 (niedziela) – 10:00-16:00
– degustacja serów i twarogów na stoiskach producentów,
– konkurs konsumentów na „serowego króla” i „twarogowego króla”,
– „śniadaniowe impresje” – degustacja przygotowana przez studentów Wydziału Nauki o Żywności UWM w Olsztynie (11:00),
– konkursy tematyczne z nagrodami dla publiczności,
– „spacerkiem po hali technologicznej” (12:00),
– „przez dziurkę sera do kuchni” – pokazy kulinarne i degustacje,
– laboratorium sera i twarogu – pokazy technologiczno-laboratoryjne,
– uliczka seromaniaków – animacje, zabawy i konkursy z nagrodami dla dzieci,
– nauka bez tajemnic – Centrum Popularyzacji Nauki i Innowacji „Kortosfera” UWM w Olsztynie.
– oficjalne zakończenie 10. Ogólnopolskiego Święta Sera, rozstrzygnięcie konkursu konsumentów na najlepszy ser i twaróg, wręczenie pucharów i statuetek (15:00).
Wstęp na wydarzenie jest bezpłatny! Więcej szczegółów można znaleźć w wydarzeniu na Facebooku.
Patronat honorowy: minister nauki i szkolnictwa wyższego Marcin Kulasek, marszałek województwa warmińsko-mazurskiego Marcin Kuchciński, prezydent Olsztyna Robert Szewczyk, rektor Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie Jerzy Przyborowski.
Organizatorzy: Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy, samorząd województwa warmińsko-mazurskiego, Kortosfera.
Radio UWM FM jest patronem medialnym wydarzenia.
Czytaj dalej
